Notre équipe
Cédric Sordillon, directeur d’exploitation et tous les membres de son équipe sont ravis de vous accueillir à la Villa Fleurié, pour un moment hors du temps, lors duquel vous ne manquerez de rien.
Situé derrière la villa dans une salle vitrée avec une sublime vue panoramique, le restaurant Villa Fleurié propose une cuisine gastronomique française avec des notes réunionnaises orchestrées par le Chef Ludovic Amédée.
Ludovic AMÉDÉE
Chef de cuisine
Après avoir décroché un Bac S et suivi des études de physique chimie, Ludovic intègre le monde de la cuisine. Passionné et déterminé, il intègre sur un coup de tête l’institut Paul Bocuse. Ayant fait ses armes en métropole, dans de belles tables, notamment chez Bruno Oger**, au château de Bagnols ou encore aux côtés d’un chef formé par Guy SAVOY, il revient à la Réunion en 2019. Gagnant du concours « Tous en cuisine » en 2021, il est aujourd’hui le chef du restaurant de la Villa Fleurié.
Fabien BOYER
Maitre d’hôtel
Fort de son expérience de plus de 8 ans, passionné et dynamique, il vous accueillera avec le sourire. Fabien met un point d’honneur à vous satisfaire grâce à un service avenant, attentionné mais qui reste discret et sobre. Spécialiste en œnologie, il a participé à l’élaboration de la carte des vins de la Villa Fleurié. Votre bien être et votre plaisir sont au cœur de ses préoccupations.
Horaires du Restaurant
MARDI – SAMEDI
12H00 – 13H30
19H00 – 21H00
FERMÉ LE MERCREDI SOIR
ADRESSE
84 Allée des Topazes
Bellepierre
97400 Saint-Denis
La Réunion
TEL. 02 62 803 803
contact@villafleurie.re
