Restaurant

L’EXCELLENCE COMME SEULE EXIGENCE

Vivez une expérience culinaire de haut vol dans un lieu magique.

Une cuisine française avec des notes réunionnaises orchestrées par le Chef Ludovic Amédée.
Une créativité qui nous a permis de décrocher « 3 vanilles » au guide Kaspro 2023 dès notre première année d’existence.

Mais ceux qui en parlent le mieux sont assurément nos clients qui souhaitent vous faire partager l’expérience incroyable vécue à Villa Fleurié.

C’est pour nous la plus belle des récompenses.

LES AVIS DE NOS CLIENTS

Ludovic AMÉDÉE

Chef de cuisine

Après avoir décroché un Bac S et suivi des études de physique chimie, Ludovic intègre le monde de la cuisine. Passionné et déterminé, il intègre sur un coup de tête l’institut Paul Bocuse. Ayant fait ses armes en métropole, dans de belles tables, notamment chez Bruno Oger**, au château de Bagnols ou encore aux côtés d’un chef formé par Guy SAVOY, il revient à la Réunion en 2019. Gagnant du concours « Tous en cuisine » en 2021, il est aujourd’hui le chef du restaurant de la Villa Fleurié.

Fabien BOYER

Maitre d’hôtel

Fort de son expérience de plus de 8 ans, passionné et dynamique, il vous accueillera avec le sourire. Fabien met un point d’honneur à vous satisfaire grâce à un service avenant, attentionné mais qui reste discret et sobre. Spécialiste en œnologie, il a participé à l’élaboration de la carte des vins de la Villa Fleurié. Votre bien être et votre plaisir sont au cœur de ses préoccupations.