NOTRE EQUIPE

ESPRIT D’EQUIPE

À Villa Fleurié, nous pouvons compter sur une équipe profondément bienveillante et attentive. Riche de profils divers, de parcours multiples, elle incarne une maison ouverte, vivante et humaine. Nous partageons une même exigence du détail, sans jamais perdre l’essentiel : la chaleur, l’écoute et le respect qui donne à Villa Fleurié son atmosphère unique.

LE CHEF KEVIN RIGAUD

Fort de plus de dix années d’expérience en cuisine, Kevin Rigaud a construit son parcours au sein de maisons exigeantes, où il a développé une cuisine précise, sincère et profondément ancrée dans le respect du produit. Il puise de ses expériences une rigueur technique et un sens aigu du détail, qu’il transmet aujourd’hui au sein de sa brigade, dans un esprit de partage et de cohésion.

Attaché aux produits de saison et aux richesses du terroir, il aime travailler les produits locaux et jouer avec les épices pour apporter relief et personnalité a ses créations. Sa cuisine, à la fois lisible et généreuse, traduit une recherche constante d’équilibre, de justesse et d’émotion, au service d’une expérience authentique et gourmande.

LE CHEF SOMMELIER

GWENDAL OUDENOT

Passionné par le vin et attentif aux goûts de chacun, notre chef sommelier accompagne les convives dans la découverte de cuvées soigneusement sélectionnées. À l’écoute des sensibilités et des envies, il propose des accords mets et vins pensés sur mesure, privilégiant l’équilibre, la justesse et le plaisir de la dégustation.

Sa cave réunit plus de 250 références, choisies pour leur caractère et leur cohérence avec la cuisine du chef Kevin Rigaud. Par son approche précise et accessible, il accompagne chaque plat avec justesse afin d’offrir une expérience de dégustation harmonieuse, sincère et profondément gourmande.

LE RESPONSABLE DE SALLE

ALEXIS LEGAY

Issu d’un parcours au sein de maisons en France et à l’international, il met son expérience au service d’un accueil attentif et soigné.

Sensible aux codes du service gastronomique, il veille à en préserver l’élégance tout en instaurant une atmosphère chaleureuse et conviviale.

À l’écoute des convives et attentif au rythme du service, il accompagne l’équipe avec justesse et discrétion afin d’offrir à chacun une expérience fluide, confortable et sincère.